即使難過也別忘記微笑 （￣ー￣）y-.。o○

店名：BOTEJYU屋台 

地址：台北市承德路一段1號B3(台北京站時尚廣場B3美食街)

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電話：02-25559810

營業時間：週日~週四11:00~21:30，週五~週六11:00~22:00

用餐時間：2012-8-12

價位：主餐摩登燒價位約在240-280元不等，其餘約在150上下。

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這家是今年口袋名單的其中一家餐廳，位置在京站B3的地下美食街

在我印象中，若我真的到這種美食街吃飯，唯一吸引我的大概只有興葉蚵仔煎

所以當發現屋台在京站時，我還真的有點意興闌珊，

但最後還是把它放入了名單內，反正我看電影常常來京站，有機會一定吃的到。

只是沒想到這麼快就吃到了。

屋台雖然在美食街擁有自己的座位，但實際上位置不多，而且少的可憐。

吧檯點餐區，外用點餐(在美食區用餐)、內用結帳(在他位置上用餐)都在同一個收銀機，

為什麼我會特別強調，稍後再容許我做說明

樣品美輪美奐，而且讓人食指大動，看他的醬料，就可以知道摩登燒絕對不是啥清淡的料理XD

等了半個多小時，終於入內就座

菜單簡單明瞭，由於我們有四個人，所以各點一道不同的摩登燒嚐試味道。

上面還有摩登燒本店的一些名人到訪記錄，本以為只是掛著好看的到訪記錄

經熱心網友Una的詢問，才知道這是元祖摩登燒來台開店時，藝人給予的祝福。

塔塔海陸MIX摩登燒 NT.280

內餡有豬肉、花枝、蝦仁、麵條外，最讓我訝異的是，上面除了塗上醬汁之外，還用了一堆滿滿的蛋沙拉。

我必須說上面這層蛋沙拉對整體而言並沒有特別加分的效果，味道是分開的，而且讓整道摩登燒變得更為甜膩

若我是單獨自己享用這道，我絕對需要配上大量的白開水，說不定我還沒辦法吃完XD

滿滿青蔥摩登燒 NT.240

這道是我認為四道中最好吃的一道，他特別強調清爽醬汁

加上獨特醬料，對於其它重口味的摩登燒而言，這道顯得清爽許多

裡面的牛筋和玉子麵條吃起來彈牙入味，建議若第一次來，這道一定要點 很不錯吃

香爆豬肉咖哩摩登燒 NT.240

我真的覺得摩登燒不需要太多不同口味的醬料

味道混雜著最後就是重口味的醬料獲得最後的勝利

屋台的特殊的黃芥末與美奶滋我吃不太出來

這道吃下來我也只吃的到咖哩味和鹹味，很像是咖哩炒麵XD

元祖摩登燒 海陸MIX NT.280

這道就非常不錯，獨特醬汁就有發揮出她應有的實力

聽說它的獨特醬汁是使用大量蔬菜水果和三十多種香料調製而成(有沒有這麼誇張阿XD)

配上他的美乃滋和黃芥末，微甜不膩，也算是不錯吃的一品。

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雖然照片上看起來非常油膩，但是實際上四道下來，盤內並沒有過多的殘油

麵條恰恰好吸收了醬料的味道，卻不吸附過多讓人反感的油脂，"意外的清爽"(但也不會多清爽就是了XD)

反而是過多的醬料會讓人產生反感，看來滿滿青蔥摩登燒最符合我的口味

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接著，要來講講這家店安排座位的情形，不知道是不是因為新開的關係

店員都不太敢要求顧客換位置，以達到座位最有效率的應用，在我們等候近一個小時的過程中

一直都有四人座位卻只有兩人坐的情況，然後單獨的兩人座位被空出來

服務生也不會詢問外面是否只有兩人用餐的，請他們進來用餐

安排座位的方式非常被動，這在人多時會讓人不耐，是它們亟需改善的一點

然後內用進餐時，排隊等座位要等一次，點餐時要等一次 結帳時又要排在外帶的隊伍等一次，

也就是說內用結帳無法直接結帳，要乖乖的跟外帶的隊伍排隊，等著外帶緩慢的點餐，

這流程實在讓人失去耐性，即使是一般餐廳，在結帳時，也都是等一起前面先結帳的居多

要不然就是一開始點餐結帳一次完成，沒有什麼印象是我單純結帳還要等前面點完餐付完錢的經驗，

有服務生大概看到我的不耐了，率先幫我結帳，我心裡大喊：「終於，你發現到我了。」

雖然抱怨這麼多，但整體下來，摩登燒的確是有它的特色和味道，只是員工還需要更多服務客人的經驗

希望他們經營久一點之後，能表現得更好，減少客人的等待時間嚕。