店名：旺味拉麵
地址：台北市長安東路二段40號
電話：(02)2571-1678
價位：220-290 (不收10%服務費)
備註：不開放訂位....
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之前耳聞此家拉麵店比較符合日本原汁原味，一直想來吃個一次
地點距離公司頗近，便跟同事約了發薪日之後的第一個禮拜五，來此享用美味的晚餐。
因為無法訂位，我一度還擔心沒有位置，事後證明我是多慮了XD
↓店內不大，在用餐尖峰時期人也不多
老實說我對他開的地點真的有點疑慮
這家店的位置位在長安東路二段上，完全脫離了百貨區的範圍
座落在大量上班族的工作地段。
上班族通常不會想來吃一餐200-300元的拉麵吧@@a
真不曉得他是怎生存下去的....
不過我管這麼多幹麻 反正吃到就好了XD~
↓精美的菜單
由菜單上可以看到，店家只提供味噌的湯頭
分別是重口味的北海到味噌、稍濃口味的信州味噌和偏甜的九州味噌
我和同事加起來剛好三人，剛剛好可以點不同湯頭互喝XD
↓桌上的醬料區
↓上菜前會送冰水和小菜
小菜的醬汁似乎是用味噌下去調製，至於冰水之後會很常喝到=3=
↓第一道上來嚕 男同事點的北海道味噌奶油拉麵 NT$270
果不其然，湯頭顏色非常濃郁
搭配上許多的油蔥、豆芽菜、油炸的馬鈴薯，還有那大塊顯眼的奶油
如果是高血壓的重病患，看到這碗命應該會先去一半吧....
在不融奶油的狀態下，湯頭的濃郁感會完全在嘴巴中散開
口味非常重鹹，但是卻不死鹹，讓人不會抗拒
如果把奶油混入湯裡，鹹味會被中和，變成一股鹹中帶甜的湯頭，令人意外的搭配。
↓我的九州叉燒拉麵 NT$290
玉子是我多點的，一顆要價30元
不過送上來的時候，中間部分已經有點小熟，有點可惜
九州搭配的則是蕃薯片，旁邊也是很豪氣的放上油蔥、絞肉、豆芽菜
因為是叉燒拉麵，所以叉燒會多個兩片@@(一般拉麵也會有叉燒)
旺味拉麵的叉燒似乎採取碳烤的方式料理
叉燒厚實且帶有碳烤味，瘦肉偏多、較少油脂、一咬即斷
不論味道和口感，都跟之前的經驗完全不相同，讓人異常驚喜
這樣的炭烤叉燒、味道還真是棒阿~~
聽說麵條特地從日本空運來台
有彈性、口感佳，吃的很過癮
至於玉子則是偏鹹，味道有點分部不均勻
中間但黃部分特別鹹，讓我有點吃不消=_=
湯頭雖然特別註明偏甜
但是我喝起來還是鹹，而且感覺還比北海道拉麵更為明顯
雖然這種鹹不是死鹹，但我必須還是要加店家所提供的清湯來緩和一下湯頭的鹹味
建議若之後造訪覺得口味過於濃烈，可向店家要取無味道的清湯(不知道是不是就是熱開水=_=a)，他們會很樂意提供的。
↓信州蔬菜拉麵 NT$240
這碗蔬菜顏色就比較明顯了:P
因為加了點蔬菜，所以湯頭鹹中會帶點蔬菜的甜味
減少了一點點重口味的衝擊性.....
↓這是同是額外點的味噌布丁
味噌布丁!?!!? 可以吃嗎??
是的 可以，而且還不錯吃
吃起來的味道有點像森永牛奶糖
同事說還帶有點味噌的淡淡鹹味 很特別:P
(我只吃一口感覺不太出來XD)
還有另外一道甜點叫味噌炒冰 (好像是NT$100)
我們都很有興趣 但是吃不下 下次有機會去吃的朋友可以點來嘗試XD
-----------------------------總結-------------------------------
有別於一般調整為適合台灣口味的拉麵店，這是一家非常重口味的拉麵店
即使聽說味道已經稍微調整
但在許多拉麵店中，他味道仍然是數一數二的強烈
他的濃郁重鹹不會讓人感覺口乾舌燥
所以純粹就是個人接受度的問題
價格偏高，但叉燒和湯頭都非常實在
若你對日本重口味很懷念，或者是想吃些不同感覺的拉麵
或許你可以來這裡嚐試一下這種鹹死人不償命的濃郁湯頭:P
有機會大家可以去吃吃XD
謝謝各位看完這篇食記@_@/
↓好滿足阿~~~(大家湯都不敢喝完 大概是怕血管爆掉XD)
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