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店名:三元號魯肉飯

地址:台北市重慶北路二段9號、11號

電話:(02)2558-9685

營業時間:09:00-22:00

價位:百元以下

 

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台北圓環有三家老字號的魯肉飯

第一就是此次的三元號,很多名人超愛吃

第二家是龍緣、第三家是龍凰號

三元號挾持著最老店及高人氣的支持,所以此次拜訪

便決定先吃看看三元號。

 

雖說是80年老店,但是店內環境不髒不亂,乾淨整齊

不太像是賣小吃的地方。看來對環境整潔頗為注重。

 

↓三元號的菜單

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三元號的餐點選擇並不是很多,但是聽說每樣都不錯吃

於是我和我朋友點了最基本的滷肉飯,我點了小碗魚翅肉羹,朋友點了排骨湯。

 

↓三元號魯肉飯 (小 NT$20 大 NT$30)

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常常聽到人家說 魯肉飯、肉燥飯,之前都傻傻分不清楚。

後來查了資料,才知道除了分地區之外,魯肉飯和肉燥飯的做法也不盡相同

外觀最簡單的差別,來自於瘦肉的分量。

魯肉飯通常都會帶有肥肉,口感較黏,越魯越香 味道也會越重

而肉燥做在之前找資料的時候,印象是把瘦肉用紅蔥頭爆炒

所以幾乎看不到什麼肥肉。

 

三元號的魯肉飯 感覺很像介於魯肉飯和肉燥飯之間

它肥肉的部分偏少,瘦肉的部份為多,吃起來清淡不黏膩。

有滷汁香且不死鹹,對於不愛吃肥肉的人來說

三元號的滷肉飯簡直是極品。

但是對於愛肥肉的人來說(像今大魯肉飯),就稍嫌不夠味了

 

就我來說,我還是比較愛魯肉飯帶著油油亮亮的肥肉XD

 

 

↓魚翅肉羹 小碗 NT$50 大碗好像NT$70...

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別看它照片上好像很大碗...實際上這個根本不叫做碗

只是一個較深的碟子,所以小碗份量並不多。

雖然份量不多,但是料給的豪不吝嗇

瘦肉很多很大塊,而且非常滑嫩

羹湯也很好喝,點了絕對不會後悔。

 

 

↓排骨湯

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看起來很清淡,喝起來很有味道的排骨湯~~(排骨也給很多)

 

 

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三元號不愧為老字號魯肉飯

除了用魯肉飯吸引饕客外

他的魚翅肉羹也非常的美味

排骨湯雖然略遜魚翅肉羹,但也在水準以上

 

喜歡魯肉飯或者不喜歡肥肉的人

可以來嚐嚐這裡的魯肉飯:P

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